PEKANBARU - Bingung mau buat apa untuk buka puasa hari ini? Puding karamel bisa menjadi pilihan takjil favorit saat berbuka puasa.

Teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang manis, sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa. Selain lezat, puding karamel juga mudah dibuat, sehingga siapa pun bisa menikmatinya di rumah.

Di samping rasanya yang lezat, puding juga mudah dibuat sehingga siapa pun dapat menikmatinya kapan saja. Berikut ini resep puding karamel anti gagal yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

Caramel:
50 gr air
80 gr gula

Pudding:
1/4 sdt ekstrak vanila
1/4 sdt garam
1 gr serbuk agar-agar
2 butir kuning telur
5-6 gr serbuk jelly
40-45 gr gula
500 ml Ultra Milk Full Cream

Cara membuat:
1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi caramel

2. Tuang adonan caramel ke atas wadah pudding

3. Sisa caramel didalam pan ditambahkan 3-4 sdm air lalu masak hingga caramel dan air menyatu

4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan

5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih

6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk

7. Tambahkan ekstrak vanila lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih

8. Tuang ke dalam wadah berisi caramel

9. Biarkan pudding set

10. Keluarkan pudding dari wadah

11. Pudding caramel siap disajikan dengan siraman saus caramel di atasnya